Curcumin / Demethoxycurcumin / Bisdemethoxycurcumin

Kurkuminoidy sú najdôležitejšou prospešnou zložkou kurkumy nachádzajúcou sa v jej koreňových výhonkoch. Táto účinná látka pozostáva z troch biogénnych zlúčenín a ich kvantitatívny pomer má významný vplyv na jej prospešné vlastnosti.