am vital - výživové doplnky bez kompromisov

Astaxantín (Haematococcus pluvialis) pod lupou vedy: Ako tento „kráľ karotenoidov“ chráni oči, mozog, pokožku, srdce a mitochondrie, prečo musí byť rozpustený v oleji a aký je rozdiel medzi vonkajším slnečným, trubicovým a umelým astaxantínom

Keď v prírode vyschne sladkovodné jazierko a jednobunkovú zelenú mikroriasu Haematococcus pluvialis (slovensky červenozrnko dažďové) zasiahne spaľujúce slnečné UV žiarenie a nedostatok živín, stane sa niečo fascinujúce. Aby riasa prežila extrémny stres, stiahne svoje bičíky, vytvorí pevnú bunkovú stenu a začne vo svojom vnútri masívne syntetizovať sýtočervený pigment – astaxantín. Tento ochranný molekulárny štít je taký silný, že vďaka nemu dokáže riasa prežiť v nehostinných podmienkach na priamom slnku bez vody a potravy celé roky, bez toho, aby sa poškodila jej DNA alebo bunkové štruktúry.

Keď sa táto mikroskopická riasa dostane do potravinového reťazca, odovzdáva svoju červenú farbu a mimoriadnu biologickú odolnosť ďalej: práve vďaka astaxantínu majú divoké lososy dostatok svalovej vytrvalosti na to, aby plávali týždne proti prúdu dravých riek a vodopádov, a plameniaky či krevety získavajú svoje typické sfarbenie.

V modernej vede o dlhovekosti (longevity), oftalmológii, dermatológii a športovej fyziológii je prírodný astaxantín považovaný za najsilnejší známy prírodný karotenoid a bunkový antioxidant. Ako zistili japonskí biochemici z Inštitútu morských biotechnológií (Nishida et al., Carotenoid Science, 2007), pri neutralizácii agresívneho singletového kyslíka je astaxantín až 6 000-krát silnejší ako vitamín C, 800-krát silnejší ako koenzým Q10 a 550-krát silnejší ako vitamín E. V tomto článku sa podrobne pozrieme na jeho účinky v ľudskom tele, vysvetlíme si, prečo sa bez tukového nosiča nedokáže vstrebať, a ukážeme si, ako spoznať najkvalitnejší prírodný astaxantín podľa spôsobu jeho pestovania.

⚡ Čo si z tohto článku odniesť (Zhrnutie za 30 sekúnd):

  • Molekulárny nit cez celú bunkovú membránu: Na rozdiel od vitamínu C (ktorý pôsobí len zvonka bunky) alebo betakaroténu (ktorý pláva len vo vnútri tukovej vrstvy) sa astaxantín ukotví naprieč celou dvojvrstvovou membránou bunky a nikdy sa nestáva škodlivým prooxidantom.
  • Komplexný účinok od očí a mozgu až po pleť a srdce: Ako jeden z mála karotenoidov prekonáva hematoencefalickú aj hematoretinálnu bariéru – priamo vyživuje sietnicu oka a mozgové neuróny, chráni kolagén v pokožke pred UV žiarením, znižuje svalový laktát o 28 % a aktivuje gén dlhovekosti FOXO3.
  • Bez tuku to nejde (Olejová fáza vs. suchý prášok): Astaxantín je silne tukorozpustná (lipofilná) molekula. V suchom prášku bez oleja je jeho vstrebateľnosť minimálna (len 5 – 10 %). Pre vysokú biodostupnosť musí byť vo forme tekutého oleorezínu rozpusteného priamo v kvalitnom oleji.
  • Spôsob pestovania určuje kvalitu: Najkvalitnejší astaxantín vzniká pri vonkajšom pestovaní v otvorených nádržiach na priamom slnku v čistých slnečných lokalitách (napr. Portugalsko, Grécko, Izrael, Čile či Havaj). Dobrú kvalitu ponúka vnútorné trubicové pestovanie, zatiaľ čo umelému (syntetickému) astaxantínu sa treba vyhnúť.

Unikátna stavba „kráľa karotenoidov“: Prečo astaxantín prekonáva bežné antioxidanty a nikdy sa nestáva prooxidantom?

Karotenoidy sa v prírode delia na dve hlavné skupiny: karotény (napr. betakarotén a lykopén, ktoré obsahujú len uhlík a vodík) a xantofily (napr. luteín, zeaxantín a astaxantín, ktoré vo svojej molekule obsahujú aj atómy kyslíka). Astaxantín má však medzi všetkými xantofilmi výnimočnú stavbu: na oboch koncoch svojho dlhého uhlíkového reťazca nesie dva polárne (hydrofilné) kruhy s hydroxylovou (-OH) a karbonylovou (=O) skupinou.

Ako preukázali biofyzici a biochemici z Harvard Medical School a inštitútu Elucida Research (McNulty et al., American Journal of Cardiology, 2008), táto symetrická stavba dáva astaxantínu unikátnu schopnosť pri ochrane bunkových a mitochondriálnych membrán:

  • Vitamín C je rozpustný vo vode, takže nedokáže vstúpiť do tukového vnútra membrány a chráni ju len z vonkajšej vodnej strany.
  • Betakarotén a vitamín E sú rozpustné len v tukoch, takže plávajú neukotvené vo vnútri membrány. Navyše, pri vysokých dávkach alebo silnom oxidačnom strese sa samy môžu premeniť na nestabilný radikál (stávajú sa prooxidantmi).
  • Astaxantín má presnú dĺžku (cca 30 Ångströmov) na to, aby sa svojimi dvoma hydrofilnými koncami zachytil na vonkajšom aj vnútornom povrchu membrány a svojím stredom prešiel cez jej tukové jadro. Pôsobí tak ako pevný molekulárny nit, ktorý spája a stabilizuje celú bunkovú membránu odhora až nadol, zachytáva voľné radikály v tukovej aj vodnej fáze súčasne a vďaka symetrickej štruktúre sa nikdy nemení na prooxidant (Pashkow et al., 2008).

Šesť hlavných účinkov astaxantínu v ľudskom tele: Čo potvrdili klinické štúdie?

Keď sa prírodný astaxantín vstrebe do krvného obehu, zabuduje sa priamo do dvojvrstvových membrán našich buniek a mitochondrií. Pozrime sa podrobne na 6 oblastí, v ktorých vykazuje najsilnejšie klinické výsledky:

01 / Ochrana očí, sietnice a úľava pri digitálnej únave zraku (Prechod cez hematoretinálnu bariéru)

Oko a sietnica patria medzi tkanivá s najvyššou koncentráciou nenasýtených mastných kyselín v tele, ktoré sú neustále vystavené vysokoenergetickému modrému svetlu z monitorov, smartfónov a slnečnému UV žiareniu. Väčšina bežných antioxidantov (vrátane betakaroténu a lykopénu) sa do vnútra oka vôbec nedostane, pretože ich zastaví prísny filter – hematoretinálna bariéra.

Astaxantín (spolu s luteínom a zeaxantínom) dokáže túto bariéru prekonať a preniknúť priamo do žltej škvrny (makuly), fotoreceptorov sietnice a do ciliárneho svalu, ktorý riadi zaostrovanie očnej šošovky na blízke a vzdialené predmety. Viaceré klinické štúdie v oftalmológii (Nagaki et al., Journal of Traditional Medicines, 2002; Kajita et al., Clinical Ophthalmology, 2009; Sekikawa et al., 2023) potvrdili, že denné užívanie 6 až 8 mg prírodného astaxantínu:

  • Zlepšuje mikrocirkuláciu (prietok krvi) v jemných kapilárach sietnice a zrakového nervu.
  • Obnovuje akomodačnú schopnosť ciliárneho svalu (rýchlosť preostrovania oka pri práci s počítačom a šoférovaní).
  • Výrazne zmierňuje syndróm unavených očí (asthenopia), napätie za očami, rozmazané videnie a pocit suchých očí po celodennej práci pri obrazovke.

02 / Mozog, pamäť, červené krvinky a ochrana neurónov (Prechod cez hematoencefalickú bariéru)

Ľudský mozog tvorí len 2 % hmotnosti tela, no spotrebováva až 20 % všetkého kyslíka a je tvorený z veľkej časti citlivými omega-3 mastnými kyselinami (DHA), ktoré ľahko podliehajú peroxidácii lipidov. Prírodný astaxantín dokáže prechádzať cez hematoencefalickú bariéru priamo do mozgového tkaniva, kde sa zabudováva do membrán neurónov a chráni ich pred oxidačným poškodením (Grimmig et al., GeroScience, 2017).

Klinický dôkaz: V dvojito zaslepenej, placebom kontrolovanej štúdii, ktorú viedli klinickí biochemici z Tohoku University v Japonsku (Nakagawa et al., British Journal of Nutrition, 2011), viedlo 12-týždňové užívanie prírodného astaxantínu k zníženiu toxických hydroperoxidov fosfolipidov (PLOOH – hlavného ukazovateľa oxidačného poškodenia bunkových membrán) v červených krvinkách až o 40 až 50 %. Červené krvinky si vďaka tomu udržiavajú pružnosť a efektívnejšie zásobujú mozog kyslíkom. V ďalšej klinickej štúdii (Katagiri et al., Journal of Clinical Biochemistry and Nutrition, 2012) zlepšil astaxantín u ľudí v strednom a vyššom veku pracovnú pamäť, rýchlosť psychomotorických reakcií a schopnosť sústredenia.

03 / Vnútorný „slnečný štít“ pre pokožku, redukcia vrások a ochrana kolagénu pred UV žiarením

Až 80 % viditeľného starnutia pleti (vrásky, strata pružnosti, pigmentové škvrny) nespôsobuje samotný vek, ale proces nazývaný fotostarnutie (photoaging). Keď na našu pokožku dopadnú UVA a UVB lúče, v kožných bunkách (fibroblastoch) vznikne záplava singletového kyslíka. Ten okamžite aktivuje deštruktívne enzýmy – matrixové metaloproteinázy (MMP-1 a MMP-3, tzv. kolagenázy), ktoré doslova rozstrihajú kolagénové a elastínové vlákna v derme.

Keď užívate prírodný astaxantín v olejovej fáze vnútorne, postupne sa ukladá vo všetkých vrstvách pokožky (v epiderme aj v hlbokej derme), odkiaľ ho nemožno zmyť vodou ani potom ako bežný opaľovací krém:

  • Zvyšuje prirodzenú odolnosť kože voči slnku: V placebom kontrolovanej štúdii (Ito et al., Nutrients, 2018) zvýšilo 9-týždňové užívanie astaxantínu tzv. minimálnu erytémovú dávku (MED) – pokožka účastníkov zniesla výrazne vyššiu dávku UV žiarenia pred vznikom začervenania a stratila pri ožiarení podstatne menej vlahy.
  • Redukuje vrásky, zlepšuje elasticitu a hydratáciu: V dvoch klinických štúdiách (Tominaga et al., Acta Biochimica Polonica, 2012) viedlo 6- až 8-týždňové užívanie prírodného astaxantínu u žien aj mužov k merateľnému vyhladeniu jemných vrások v okolí očí, zvýšeniu pružnosti (elasticity) pleti, zmenšeniu stareckých pigmentových škvŕn a zníženiu transepidermálnej straty vody.

04 / Mitochondriálna energia, športová vytrvalosť, spaľovanie tukov a pokles laktátu o 28 %

Prečo divoký losos s najvyššou koncentráciou astaxantínu vo svaloch dokáže plávať 7 dní bez prestávky proti prúdu rieky? Tajomstvo spočíva v ochrane mitochondrií – bunkových elektrární, v ktorých sa vyrába všetka naša energia (ATP). Počas intenzívnej svalovej práce produkujú mitochondrie obrovské množstvo voľných radikálov, ktoré poškodzujú ich vlastnú membránu a transportný enzým CPT1 (karnitín-palmitoyltransferázu 1).

Enzým CPT1 je zodpovedný za prenášanie mastných kyselín do mitochondrií, aby ich svaly mohli spaľovať ako palivo. Ak sa CPT1 pri záťaži poškodí oxidáciou, sval nedokáže spaľovať tuky, prepne na núdzové spaľovanie cukrov (glykogénu), rýchlo sa zakyslí kyselinou mliečnou (laktátom) a nastane vyčerpanie (Aoi et al., Biochemical and Biophysical Research Communications, 2008).

Klinický dôkaz u športovcov: Prírodný astaxantín chráni enzým CPT1 v mitochondriálnej membráne, čím udržuje vysoké spaľovanie tukov počas záťaže a šetrí svalový glykogén. V klinickej štúdii na bežcoch (Sawaki et al., Journal of Clinical Therapeutics & Medicines, 2002) znížilo 4-týždňové užívanie astaxantínu hladinu kyseliny mliečnej (laktátu) v krvi po behu na 1 200 metrov v priemere o 28,6 %. V ďalšej štúdii na trénovaných cyklistoch (Earnest et al., International Journal of Sports Medicine, 2011) zlepšil astaxantín čas v 20-kilometrovej časovke v priemere o 121 sekúnd (2 minúty) a zvýšil silový výkon o 15 %.

Graf 1: Klinické výsledky pravidelného užívania prírodného astaxantínu u ľudí

Zlepšenie kľúčových bunkových, športových, cievnych a zápalových ukazovateľov v randomizovaných, placebom kontrolovaných štúdiách na ľuďoch (Sawaki et al., 2002; Park et al., 2010; Yoshida et al., 2010; Nakagawa et al., 2011):

1. Zníženie peroxidácie membránových lipidov (PLOOH) v červených krvinkách – pokles až o -50 %
 
Ochrana bunkových membrán, lepší prenos kyslíka krvou a neuroprotekcia
2. Zníženie tvorby kyseliny mliečnej (laktátu) pri intenzívnom behu – pokles o -28,6 % oproti placebu
 
Ochrana mitochondriálneho enzýmu CPT1, vyššie spaľovanie tukov a menšia svalová únava
3. Pokles triglyceridov (-25 %) a nárast ochranného HDL cholesterolu (+15 %) a adiponektínu (+20 %)
 
Ochrana LDL častíc pred oxidáciou (ox-LDL) a zlepšenie prietoku krvi kapilárami
4. Zníženie systémového zápalového markeru CRP (-20,7 %) a oxidačného poškodenia DNA (8-OHdG)
 
Tlmenie tichého zápalu, podpora imunitných T- a B-lymfocytov a aktivácia génu FOXO3

05 / Srdce, pružnosť ciev, mikrocirkulácia a ochrana LDL cholesterolu pred oxidáciou

Po transporte z čreva cestuje astaxantín v krvi priamo vo vnútri lipoproteínových častíc (LDL a HDL cholesterolu). Práve vďaka tomu poskytuje cievam unikátnu ochranu priamo v mieste, kde vzniká cievne poškodenie: bráni tomu, aby sa bežný LDL cholesterol pod vplyvom voľných radikálov premenil na nebezpečný zoxidovaný LDL (ox-LDL), ktorý sa inak usádza v cievnej stene (Iwamoto et al., Journal of Atherosclerosis and Thrombosis, 2000).

V 12-týždňovej randomizovanej, dvojito zaslepenej štúdii na ľuďoch (Yoshida et al., Atherosclerosis, 2010) viedlo podávanie prírodného astaxantínu k zníženiu hladiny triglyceridov o 25 %, zvýšeniu ochranného HDL cholesterolu o 15 % a k nárastu hormónu adiponektínu o viac ako 20 %. Zároveň sa vďaka ochrane membrán červených krviniek zvyšuje ich ohybnosť, takže ľahšie prechádzajú aj tými najtenšími kapilárami v koncových tkanivách (Miyawaki et al., Journal of Clinical Biochemistry and Nutrition, 2008).

06 / Dlhovekosť (Longevity), aktivácia génu FOXO3, dráhy Nrf2 a ochrana DNA

Jeden z najfascinujúcejších objavov gerontológie posledných rokov sa týka génu dlhovekosti FOXO3. Rozsiahle genetické štúdie ukázali, že ľudia, ktorí majú prirodzene zvýšenú aktivitu génu FOXO3, majú výrazne vyššiu pravdepodobnosť, že sa dožijú 100 rokov v plnom zdraví. Výskumný tím z Havajskej univerzity pod vedením Dr. Bradleyho Willcoxa (Willcox et al., Marine Drugs, 2017; Sorrenti et al., 2020) zistil, že práve prírodný astaxantín patrí medzi najsilnejšie známe prírodné aktivátory génu FOXO3 (v experimentálnych modeloch zvýšil jeho expresiu až o 90 %).

Súčasne v klinickej štúdii na mladých zdravých ženách (Park et al., Nutrition & Metabolism, 2010) znížilo 8-týždňové užívanie astaxantínu hladinu C-reaktívneho proteínu (CRP – ukazovateľa systémového zápalu) o viac ako 20 % a výrazne znížilo plazmatickú hladinu 8-OHdG – hlavného biomarkera oxidačného poškodenia ľudskej DNA.

Tabuľka 1: Prehľad hlavných biologických mechanizmov astaxantínu v ľudskom tele

Cieľo­vá oblasť v tele Moleku­lárny mecha­nizmus Preuká­zaný prínos v praxi
Oči, sietni­ca a ciliár­ny sval Prechod cez hemato­retinál­nu barié­ru a filtrá­cia modré­ho svetla Úľava pri digitál­nej únave očí, lepšie zaostro­vanie a prekrve­nie sietni­ce.
Mozog, pamäť a erytro­cyty Prechod cez hemato­encefa­lickú barié­ru a pokles PLOOH o 50 % Ochra­na DHA v neuró­noch, podpo­ra pamäte a preno­su kyslí­ka krvou.
Pokož­ka, kola­gén a UV štít Zháša­nie single­tového kyslí­ka a bloká­da enzý­mov MMP-1 / MMP-3 Vyhlade­nie jemných vrások, vyššia pruž­nosť pleti a odol­nosť voči slnku.
Mito­chondrie a športo­vý výkon Ochra­na enzý­mu CPT1 a vnútor­nej membrá­ny mito­chondrií Pokles laktá­tu o 28 %, vyššie spaľo­vanie tukov a rýchlej­šia regene­rácia.
Cievy, lipidy a gén FOXO3 Ochra­na LDL pred oxidá­ciou, aktivá­cia FOXO3 / Nrf2 a pokles CRP Zníže­nie trigly­ceridov, nárast HDL / adipo­nektínu a ochra­na DNA.

Tabuľka 2: Najlepšie synergické kombinácie s prírodným astaxantínom

Syner­gická látka Spôsob spolu­práce v bunkách Pre aký cieľ je spoje­nie ideálne
Omega-3 mastné kyseli­ny (EPA a DHA) Astaxan­tín chráni citlivé omega-3 v membrá­nach pred oxidá­ciou a olej zvyšuje absorp­ciu Ochra­na mozgu, sietni­ce oka, srdca a cievnej steny.
Koenzým Q10 (v tukovom nosiči) Q10 prená­ša elektró­ny pri tvorbe ATP a astaxan­tín chráni membrá­nu mito­chondrií Vysoká bunko­vá energia, vitali­ta srdco­vého svalu a výkon.
Sulfo­rafan + trans-Resve­ratrol Spoje­nie troch kľúčo­vých dráh dlhove­kosti: Nrf2 + SIRT1 + FOXO3 Komplex­ný longe­vity proto­kol na ochra­nu DNA a membrán.
Kolagé­nové pepti­dy +
Vita­mín C		 Vitamín C a kolagén budujú nové vlákna, astaxan­tín blokuje ich rozpad (MMP-1) Pruž­nosť pokož­ky, reduk­cia vrások a ochra­na pred fotostar­nutím.

Zásadná otázka vstrebateľnosti: Prečo musí byť astaxantín s tukom (v oleji) a prečo suchý prášok v kapsulách nefunguje?

Ak vás účinky astaxantínu oslovili, pred nákupom musíte poznať jedno kľúčové pravidlo: aby astaxantín v ľudskom tele vôbec fungoval, musí sa dostať cez črevnú stenu do krvného obehu. Obrovskou chybou pri kúpe je výber produktu vo forme suchého prášku v obyčajných kapsulách alebo zlisovaných tabletách bez tukového nosiča.

1. Prírodný astaxantín je esterifikovaná tuková molekula

V mikroriase Haematococcus pluvialis sa viac ako 90 % astaxantínu nachádza vo forme monoesterov a diesterov mastných kyselín (je prirodzene naviazaný na mastné kyseliny). Vďaka tomu je molekula prírodného astaxantínu extrémne lipofilná (hydrofóbna) – vo vode je úplne nerozpustná, no výborne sa rozpúšťa v tukoch a olejoch.

Ak výrobca zoberie vysušenú biomasu riasy a nasype ju ako suchý prášok do kapsuly bez akéhokoľvek oleja, vo vodnom prostredí žalúdka a tenkého čreva sa tento prášok správa ako nerozpustný piesok. Nevytvorí emulziu, neprejde cez vodnú hlienovú vrstvu črevných klkov a až 85 – 95 % z neho telo bez úžitku vylúči.

2. Ako tukový nosič (MCT alebo extra panenský olivový olej) odomyká lymfatické vstrebávanie?

Keď je prírodný astaxantínový extrakt (vo forme čistého tekutého oleorezínu) priamo v kapsule rozpustený v kvalitnom rastlinnom oleji – napríklad v kokosovom MCT oleji alebo v extra panenskom olivovom oleji –, v tráviacom trakte sa spustí presne riadená kaskáda, ktorú zdokumentovali švédski farmakológovia a biochemici z univerzity v Uppsale (Odeberg et al., European Journal of Pharmaceutical Sciences, 2003; Ambati et al., Marine Drugs, 2014):

  1. Emulgácia a tvorba micel: Tukový nosič stimuluje v dvanástniku vylúčenie žlčových kyselín a pankreatických enzýmov (esteráz a lipáz). Tie okamžite obalia rozpustený astaxantín a vytvoria mikroskopické zmiešané micely.
  2. Prechod do enterocytov a tvorba chylomikrónov: Vďaka micelám prechádza astaxantín hladko do buniek črevnej steny (enterocytov), kde je spolu s mastnými kyselinami z oleja zabalený do tukových transportných častíc nazývaných chylomikróny.
  3. Priamy vstup do lymfy (obídenie pečeňového rozkladu): Chylomikróny s astaxantínom neputujú priamo do pečene (kde by sa časť látky rozložila), ale vstupujú do lymfatického systému a cez hrudný miazgovod sa vlievajú priamo do krvného obehu, odkiaľ sú lipoproteínmi distribuované do očí, mozgu, srdca, svalov a pokožky.
  4. Ochrana pred oxidáciou priamo v kapsule: Samotný astaxantín v suchom prášku pri kontakte so vzduchom rýchlo oxiduje a degraduje. Keď je však ponorený v tekutej olejovej fáze a uzavretý v tmavom skle, olej okolo neho vytvára bezkyslíkovú ochrannú bariéru, ktorá udržiava plnú biologickú aktivitu počas celej doby užívania.

Farmakokinetické štúdie na ľuďoch (Odeberg et al., 2003; Okada et al., 2009) jednoznačne potvrdili, že astaxantín podávaný v lipidovej (olejovej) matrici a prijatý spolu s tukom dosahuje 2,5- až 4-násobne vyššiu biologickú dostupnosť (AUC) a výrazne vyššiu maximálnu koncentráciu v krvnej plazme než bežné suché formy bez tuku.

Nie je astaxantín ako astaxantín: Vonkajšie pestovanie na priamom slnku vs. Vnútorné trubicové systémy vs. Umelo získaný astaxantín

Okrem prítomnosti tukového nosiča rozhoduje o biologickej sile astaxantínu ešte jeden zásadný faktor – akým spôsobom bola mikroriasa Haematococcus pluvialis vypestovaná (a či vôbec ide o prírodný astaxantín z riasy). Na svetovom trhu sa stretnete s tromi kvalitatívne odlišnými kategóriami:

1. Vonkajšie pestovanie v otvorených pestovateľských nádržiach na priamom slnku – Najkvalitnejší prírodný astaxantín

Kde a ako prebieha: Najznámejší producenti špičkového prírodného astaxantínu – či už v slnečných oblastiach Európy a Stredomoria (napr. Portugalsko, Grécko, Izrael), alebo v lokalitách ako púšť Atacama v Čile či pobrežie Kona na Havaji – budujú svoje farmy na ekologicky čistých miestach s mimoriadne vysokým počtom slnečných dní v roku a prístupom k čistej pramenitej alebo ľadovcovej vode. Práve čisté prostredie ďaleko od ťažkého priemyslu im umožňuje využívať vonkajšie otvorené pestovateľské nádrže (open ponds) pod holým nebom bez toho, aby museli riasu v záverečnej fáze uzatvárať do trubicových systémov.

Prečo vzniká najkvalitnejší astaxantín práve tu: Keď riasa Haematococcus pluvialis zreje vo vonkajšej nádrži pod priamym, intenzívnym prírodným slnkom, plné spektrum slnečného a UV žiarenia dopadá priamo na vodnú hladinu bez toho, aby ho filtrovalo a oslabovalo hrubé sklo trubíc. Tento neskrotený slnečný svit spúšťa v mikroriase najsilnejšiu možnú obrannú fotosyntetickú reakciu. Riasa tak vyprodukuje biologicky najhodnotnejší, prirodzene esterifikovaný astaxantín (ľavotočivý izomér 3S,3'S) sprevádzaný plným prírodným spektrom podporných karotenoidov (luteín, betakarotén, kantaxantín), aké žiadna umelá lampa v hale nedokáže napodobniť.

2. Vnútorné trubicové pestovanie pod umelým osvetlením – Dobrý, vysoko čistý astaxantín

Ako prebieha: V zemepisných šírkach s menším počtom slnečných dní a chladnejšou klímou (napríklad v strednej a severnej Európe) sa mikroriasa Haematococcus pluvialis pestuje vo vnútorných halách v uzavretých sklenených trubicových fotobioreaktoroch (indoor tubular systems). Namiesto priameho slnka sa na vyvolanie tvorby astaxantínu využívajú umelé svetelné zdroje (LED panely).

Zhodnotenie kvality: Hoci umelé LED osvetlenie svietiace cez stenu sklenenej trubice nevytvára taký silný a komplexný slnečný a UV podnet ako priame slnko nad otvorenou hladinou, vnútorné trubicové pestovanie predstavuje dobrý, mikrobiologicky čistý a plne funkčný prírodný astaxantín (izomér 3S,3'S), ktorý pri rozpustení v kvalitnom MCT oleji spoľahlivo slúži na každodennú podporu organizmu.

3. Umelo (synteticky) alebo inak získaný astaxantín – Formy, ktorým sa oblúkom vyhnite

  • Syntetický astaxantín z petrochemických surovín: Viac ako 95 % celosvetovej produkcie astaxantínu sa nevyrába z rias, ale synteticky v chemických továrňach z ropných derivátov (primárne ako lacné kŕmne farbivo pre chovné lososy, aby mali ružové mäso). Syntetický astaxantín má odlišnú priestorovú stavbu – obsahuje zmes neprirodzených stereoizomérov v pomere 1 : 2 : 1 (3S,3'S, neaktívny mezo-3R,3'S a 3R,3'R) a nie je esterifikovaný. Štúdie (Capelli et al., Functional Foods in Health and Disease, 2013) preukázali, že prírodný astaxantín z riasy H. pluvialis je v antioxidačnej sile 20- až 50-krát účinnejší než syntetický astaxantín.
  • Astaxantín z geneticky modifikovaných kvasiniek alebo baktérií: Niektorí výrobcovia získavajú lacný astaxantín fermentáciou z kvasinky Phaffia rhodozyma alebo z baktérií Paracoccus carotinifaciens. Tento astaxantín má opačnú priestorovú orientáciu (pravotočivý izomér 3R,3'R), je neesterifikovaný (voľný) a nedosahuje stabilitu ani biologickú aktivitu mikroriasy Haematococcus pluvialis.
  • Nekertifikovaná produkcia v priemyselne znečistených oblastiach: Pozor si treba dať aj na najlacnejší necertifikovaný prášok z priemyselne zaťažených oblastí Ázie, kde na rozdiel od čistých lokalít (Čile, Havaj, Portugalsko, Grécko či Izrael) chýba čistá voda, čisté ovzdušie a prísna laboratórna kontrola na ťažké kovy a toxíny cudzích siníc.

Graf 2: Porovnanie kvality a biologickej využiteľnosti rôznych foriem astaxantínu

Porovnanie celkovej kvality, antioxidačnej sily a vstrebateľnosti do krvi v závislosti od spôsobu pestovania a prítomnosti tukového nosiča (podľa štúdií Odeberg et al., 2003; Nishida et al., 2007; Capelli et al., 2013):

1. Vonkajšie pestovanie na priamom slnku v čistých otvorených nádržiach + rozpustený v oleji
 
Najkvalitnejší astaxantín: priame nefiltrované slnko, plné spektrum karotenoidov a vysoká absorpcia
2. Vnútorné trubicové pestovanie pod umelým osvetlením + rozpustený v tekutom MCT oleji
 
Dobrý, vysoko čistý prírodný astaxantín (izomér 3S,3'S) s výbornou vstrebateľnosťou v olejovej fáze
3. Prírodný astaxantín vo forme suchého prášku alebo tabliet bez tukového nosiča
 
Nízka vstrebateľnosť v čreve (len 5 – 10 %, chýba emulgácia v tuku) a rýchla oxidácia prášku
4. Umelo (synteticky) získaný astaxantín z ropných derivátov alebo z kvasiniek
 
20- až 50-krát nižšia antioxidačná sila, neesterifikovaná forma a neprirodzené izoméry

Tabuľka 3: Prehľadné porovnanie foriem astaxantínu podľa spôsobu pestovania a spracovania

Spôsob získa­nia a forma Podmien­ky tvorby a čistota Kvali­ta a využiteľ­nosť v tele
Vonkaj­šie otvore­né nádrže na slnku + olej alebo tuk Čisté slnečné lokali­ty (Portu­galsko, Grécko, Izrael, Čile, Havaj) a priame slnko Najkvalit­nejší astaxan­tín: plné spektrum karote­noidov a najlepšia využiteľnosť
Vnútor­né trubico­vé systémy + olej alebo tuk Sklenené trubice v halách pod umelým LED svetlom Dobrý astaxan­tín: vysoká čistota a výborná vstreba­teľnosť
Suchý prášok v kapsu­le bez oleja alebo tuku Vysuše­ná bioma­sa riasy bez akéhokoľ­vek tukové­ho nosiča Slabá využiteľ­nosť: vo vodnom prostre­dí čreva sa neroz­pustí a oxiduje
Umelo (synte­ticky) získaný astaxan­tín Petroche­mická syntéza z ropy alebo kvasin­ky Phaffia Nevhod­ná forma: 20–50x nižšia účinnosť
AM NATURAL Prírodný Astaxanthin v olejovej fáze a tmavom skle

Prírodný Astaxantín AM NATURAL: Vždy z mikroriasy Haematococcus pluvialis, vždy v tekutej olejovej fáze a v tmavom skle

V AM NATURAL nikdy nepoužívame suchý práškový astaxantín ani lacné syntetické náhrady. V našej ponuke nájdete prírodný, šetrne extrahovaný oleorezín z mikroriasy Haematococcus pluvialis, ktorý je pre maximálnu biologickú dostupnosť priamo rozpustený vo vysokokvalitnom rastlinnom oleji, neobsahuje žiadne balastné látky (Clean Label) a je chránený pred svetlom v tmavom skle.

Praktický protokol užívania, dávkovanie podľa veku a bezpečnostné zásady

Aby ste z prírodného astaxantínu vyťažili plný klinický potenciál, odporúčame dodržiavať nasledujúce zásady:

  • Optimálna denná dávka a schválené limity podľa veku (EFSA): V klinických štúdiách na dospelých sa účinné dávky pohybujú v rozmedzí 4 až 12 mg denne, pričom dávka 8 mg čistého prírodného astaxantínu denne predstavuje najvyšší schválený európsky štandard pre dospelých a dospievajúcich od 14 rokov. Európsky úrad pre bezpečnosť potravín (EFSA) stanovil bezpečný prijateľný denný príjem (ADI) astaxantínu na základe telesnej hmotnosti na úrovni 0,2 mg na kg hmotnosti denne – schválené limity tak majú aj nižšie vekové kategórie úmerne svojej váhe (pre deti od 3 do 10 rokov je bezpečný denný limit z doplnkov do 2,3 mg denne, pre dospievajúcich od 10 do 14 rokov do 5,7 mg denne a od 14 rokov vyššie plných 8 mg denne). Práve z dôvodu vysokej koncentrácie v jednej kapsule sú 8 mg kapsuly na etikete určené pre osoby od 14 rokov.
  • Vždy spolu s jedlom obsahujúcim tuk: Aj keď kvalitné kapsuly už obsahujú astaxantín rozpustený v oleji (MCT alebo olivovom oleji), najvyššiu vstrebateľnosť dosiahnete vtedy, keď kapsulu užijete počas hlavného jedla obsahujúceho tuky (napr. pri raňajkách alebo pri obede). Tuk v potrave vyvolá silnú sekréciu žlčových solí v dvanástniku, čo maximalizuje tvorbu chylomikrónov a prechod astaxantínu do lymfy.
  • Kedy očakávať výsledky: Keďže astaxantín je lipofilný karotenoid, v bunkových membránach sietnice, mozgu, svalov a pokožky sa postupne nasýti v priebehu 2 až 4 týždňov pravidelného užívania, pričom plný efekt na pokožku, lipidový profil a regeneráciu sa v štúdiách hodnotí po 6 až 12 týždňoch.
  • Bezpečnosť a upozornenia: Prírodný astaxantín z mikroriasy Haematococcus pluvialis je vo výživových doplnkoch mimoriadne dobre tolerovaný (nespôsobuje oranžové sfarbenie pokožky ako nadmerné dávky betakaroténu). Neužívajte, ak v ten istý deň konzumujete iné výživové doplnky s obsahom esterov astaxantínu. Ustanovená odporúčaná denná dávka sa nesmie presiahnuť. Tehotné a dojčiace ženy a osoby užívajúce lieky na predpis by sa pred užívaním mali poradiť so svojím lekárom.

Často kladené otázky o astaxantíne (FAQ)

1. Aký je rozdiel medzi vonkajším pestovaním v otvorených nádržiach na slnku, trubicovým pestovaním a umelým astaxantínom?+
Vonkajšie pestovanie v otvorených pestovateľských nádržiach na priamom slnku v ekologicky čistých a slnečných oblastiach (napr. Portugalsko, Grécko, Izrael, púšť Atacama v Čile či Havaj) prináša najkvalitnejší prírodný astaxantín – čisté prostredie nevyžaduje uzavreté trubice a nefiltrované slnečné a UV žiarenie dopadajúce priamo na hladinu vyvoláva v mikroriase Haematococcus pluvialis najsilnejšiu prirodzenú tvorbu astaxantínu a plného spektra karotenoidov. Vnútorné trubicové pestovanie (v halách pod umelým LED osvetlením) poskytuje dobrý, čistý prírodný astaxantín. Naopak, umelo (synteticky) vyrábaný astaxantín z ropných derivátov alebo kvasiniek má neprirodzené izoméry, je 20- až 50-krát slabší a nie je vhodný na ľudskú suplementáciu.
2. Prečo musí byť astaxantín rozpustený v oleji a prečo nefunguje suchý prášok?+
Prírodný astaxantín je silne lipofilná (v tukoch rozpustná) molekula. Ak prehltnete suchý prášok v kapsule alebo tablete bez tuku, vo vodnom prostredí čreva sa nedokáže rozpustiť a až 90 % sa z tela vylúči bez úžitku. Keď je však astaxantín vo forme tekutého oleorezínu priamo rozpustený v kvalitnom oleji (napr. v extra panenskom olivovom alebo kokosovom MCT oleji), v dvanástniku vytvorí so žlčovými kyselinami vstrebateľné micely, vstúpi cez chylomikróny do lymfy a dosahuje 2,5- až 4-násobne vyššiu biologickú dostupnosť.
3. Ako je to s dávkovaním astaxantínu podľa veku a prečo majú 8 mg kapsuly uvedený vek od 14 rokov?+
Prírodný astaxantín má podľa Európskeho úradu pre bezpečnosť potravín (EFSA) stanovený prijateľný denný príjem (ADI) podľa telesnej hmotnosti na úrovni 0,2 mg na kg hmotnosti denne. Schválené denné limity tak majú aj nižšie vekové kategórie (deti od 3 do 10 rokov do 2,3 mg denne, dospievajúci od 10 do 14 rokov do 5,7 mg denne). Keďže vysokodávková kapsula s obsahom 8 mg čistého astaxantínu predstavuje plnú dennú dávku nad týmito detskými limitmi, je určená pre dospievajúcich od 14 rokov a dospelých.
4. Prečo sa astaxantín nikdy nestáva v tele škodlivým prooxidantom?+
Niektoré bežné antioxidanty (napr. betakarotén, lykopén alebo vysoké dávky vitamínu C a E) sa po odovzdaní elektrónu voľnému radikálu môžu samy zmeniť na reaktívny radikál. Astaxantín má unikátnu symetrickú štruktúru s polárnymi kruhmi na oboch koncoch, vďaka ktorej prechádza naprieč celou bunkovou membránou a prebytočnú energiu singletového kyslíka bezpečne rozptýli vo forme neškodného tepla bez toho, aby sa sám destabilizoval.
5. Môže astaxantín pomôcť pri ochrane pokožky pred slnkom v lete?+
Áno. Hoci astaxantín nenahrádza vonkajší opaľovací krém pri priamom pobyte na poludňajšom slnku, funguje ako vnútorný biologický fotoprotektívny štít. Po 4 až 6 týždňoch užívania sa nasýti vo všetkých vrstvách kože, kde neutralizuje UV žiarením vyvolané voľné radikály, zvyšuje odolnosť pokožky voči sčervenaniu (zvyšuje MED) a blokuje enzýmy MMP-1, ktoré po opaľovaní rozkladajú kolagén a spôsobujú vrásky.
6. Je astaxantín z mikrorias vhodný pre vegánov a ľudí s alergiou na morské plody a kôrovce?+
Áno. Zatiaľ čo krillový olej alebo extrakty zo schránok kreviet obsahujú živočíšne bielkoviny kôrovcov (silné alergény), prírodný astaxantín pestovaný z mikroriasy Haematococcus pluvialis a plnený do rastlinných kapsúl je čisto rastlinného (vegánskeho) pôvodu, neobsahuje žiadne živočíšne zložky, kôrovce ani jód.

Zoznam použitých zahraničných klinických a vedeckých štúdií (PubMed / NIH / EFSA)

  1. Nishida Y, Yamashita E, Miki W. Quenching Activities of Common Hydrophilic and Lipophilic Antioxidants against Singlet Oxygen Using Chemiluminescence Detection System. Carotenoid Sci. 2007;11:16-20.
  2. Odeberg JM, Lignell A, Pettersson A, Höglund P. Oral bioavailability of the antioxidant astaxanthin in humans is enhanced by incorporation of lipid based formulations. Eur J Pharm Sci. 2003;19(4):299-304.
  3. McNulty H, Jacob RF, Mason RP. Biologic activity of carotenoids related to distinct membrane physicochemical interactions. Am J Cardiol. 2008;101(10A):20D-29D.
  4. Capelli B, Bagchi D, Cysewski GR. Synthetic astaxanthin is significantly inferior to algal-based astaxanthin as an antioxidant and may not be suitable as a human nutraceutical supplement. Funct Foods Health Dis. 2013;3(7):254-258.
  5. Nakagawa K, Kiko T, Miyazawa T, Carpentero Burdeos G, Kimura F, Satoh A, Miyazawa T. Antioxidant effect of astaxanthin on phospholipid peroxidation in human erythrocytes. Br J Nutr. 2011;105(11):1563-1571.
  6. Tominaga K, Hongo N, Karato M, Yamashita E. Cosmetic benefits of astaxanthin on humans subjects. Acta Biochim Pol. 2012;59(1):43-47.
  7. Ito N, Seki S, Ueda F. The Protective Role of Astaxanthin for UV-Induced Skin Deterioration in Healthy People—A Randomized, Double-Blind, Placebo-Controlled Trial. Nutrients. 2018;10(7):817.
  8. Yoshida H, Yanai H, Ito K, Tomono Y, Koikeda T, Tsukahara H, Tada N. Administration of natural astaxanthin increases serum HDL-cholesterol and adiponectin in subjects with mild hyperlipidemia. Atherosclerosis. 2010;209(2):520-523.
  9. Park JS, Chyun JH, Kim YK, Line LL, Chew BP. Astaxanthin decreased oxidative stress and inflammation and enhanced immune response in humans. Nutr Metab (Lond). 2010;7:18.
  10. EFSA Panel on Nutrition, Novel Foods and Food Allergens (NDA), Turck D, Castenmiller J, De Henauw S, et al. Safety of astaxanthin for its use as a novel food in food supplements. EFSA J. 2020;18(2):e05993.